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Gastronomia

I principali piatti tipici sono rappresentati da "Maccarruni" (una speciale pasta fatta in casa e condita con sugo di carne di maiale o di capra), "Lagana e Fasuoli o Ciciri" (altro tipo di pasta fatta in casa insieme a fagioli o ceci), "Suprissati e savuzizzi" (insaccati di maiale), "Vrascioli" (involtini di carne farciti con prezzemolo ed aglio e cotti nello strutto), "Suffrittu" (carne di maiale tagliuzzata e soffritta con olio, sugo di pomodoro, olive e peperoni secchi), "Zafarani Arraganati" (peperoni essiccati al sole e fritti interi con olio di oliva) nonchč dai dolci natalizi ("cassateddri", "grispeddri", "turdiddri") e da quelli pasquali ("tortani").

cassateddri zafarani savuzizzi grispeddri turdiddri suffrittu Lagani e Fasuali vrascioli Maccarruni

 

 

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